Keller & Nachlass
Die Region Latium ist sehr heterogen. Zwischen Meer, Hügeln, Ebenen und erloschenen Vulkanen ist Latium eine der wohlhabendsten italienischen Regionen für den Weinbau. Es handelt sich hauptsächlich um eine Hügelernte: Tatsächlich befinden sich mehr als 70% der Weinberge im zentralen Gürtel der Region, mit einer starken Konzentration im Gebiet der Castelli Romani.
Die Castelli Romani liegen südöstlich von Rom und sind eines der wichtigsten Naturgebiete der Region. Das geografische Gebiet, das der Produktion von Frascati gewidmet ist, entwickelt sich an den Hängen des Nordhangs der Albaner Hügel in einem Gebiet, das ausreichend belüftet, hell und günstig ist, um alle vegetativ-produktiven Funktionen der Weinberge zu erfüllen. Die Böden vulkanischen Ursprungs sind hauptsächlich durch puzzolanische und büschelige Schichten gekennzeichnet. In diesen Böden ist immer viel Wasser vorhanden, und an der Oberfläche zeichnen sie sich durch eine tonige Textur mit niedrigem Natriumgehalt aus; Daher sind dies perfekte Böden für die Rebe.
Und in diesem Terroir, in dem sich das Firmenzentrum entwickelt, scheinen die Hügel und Täler fast die zahlreichen Weinreben zu umfassen, in denen die geordneten und eigenständigen Olivenbäume mit weitläufigen Alleen durchsetzt sind.
Frascati
la nostra tenuta
qualità ed eccellenza
vista della città di Frascati dall'azienda
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Das Land, das in hügeligen Gebieten angeordnet ist, die der anhaltenden Einwirkung von Sonnenlicht ausgesetzt sind, zeichnet sich durch Spaliersysteme aus, die den Guyot begünstigen sollen. Diese Methode fördert das Wachstum der Pflanze und die Fruchtbildung, insbesondere im Hinblick auf den Bombino, der für die Region Latium steht. Die anderen auf dem Bauernhof angebauten Reben sind Chardonnay mit einer großen Auswahl an Gerüchen, Aromen und Farben, Viognier mit einem aromatischen, tropischen und strohfarbenen Bouquet und schließlich Malvasia del Lazio, typisch für die Hügel von Castelli Romani und kultiviert bei guter Sonneneinstrahlung, mit mittleren und konstanten Erträgen. Viognier wird mit einem Spornkordonsystem gezüchtet, das einen kurzen Schnitt verwendet und einen geringeren Ertrag pro Pflanze und eine höhere Konzentration ermöglicht.
Die Annehmlichkeit des Frascati-Gebiets liegt jedoch auch in der Gesundheit der Luft und ihrer grünen Räume. Ursprünglich wurde geschrieben, dass Frascati (Tuscolum) "aufgrund der Größe seiner Ausdehnung, der Kopie der Trauben und der verschiedenen Obstsorten nach keinem der vielen Vororte, die Rom umgeben, unübertroffen zu sein scheint".
