釀造

公司的獨特性在於同時推進傳統和創新的主要目標。在這方面，除了機器收穫外，還通過手工挑選葡萄來支持釀酒過程，以確保質量和價值。

寬敞的酒窖配備了最先進的釀酒技術設備，能夠確保根據不同目標設定所需的多種操作方法。

通過直接在酒店酒窖內進行的釀造操作，每種產品的香氣和氣味得以保質保量。

這些程序是所用護理的證明，包括：粉碎，壓榨，靜態澄清，添加選定的酵母菌，溫控酒精發酵，連續質量控制，bânnage技術，不銹鋼精製，最終裝配過程和裝瓶。